ابلی ہوئی مچھلی کو کاٹنے کا طریقہ

ابلی ہوئی مچھلی کو کاٹنے کا طریقہ

ابلی ہوئی مچھلی ایک کلاسک چینی ڈش ہے جسے اس کے نرم ذائقہ اور بھرپور تغذیہ کے لئے پسند کیا جاتا ہے۔ تاہم ، مچھلی کو بھاپنے میں ایک اہم اقدام یہ ہے کہ بھاپ کے دوران حرارتی اور خوبصورت ظاہری شکل کو یقینی بنانے کے لئے مچھلی کو صحیح طریقے سے کیسے کاٹا جائے۔ یہ مضمون پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو ابلی ہوئی مچھلی کی کاٹنے کی تکنیک سے تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختہ ڈیٹا کو منسلک کیا جاسکے۔

1. ابلی ہوئی مچھلی کو کاٹنے کے بنیادی طریقے

1.مچھلی کا پوراٹنے کا طریقہ: چھوٹی اور درمیانے درجے کی مچھلی (جیسے باس ، کروسین کارپ) کے لئے موزوں ہے۔ مچھلی کی ریڑھ کی ہڈی کے متوازی کاٹیں ، پیٹ کو جڑے رکھیں ، اور بھاپنے کے دوران گرمی کی سہولت کے ل a "تتلی کی شکل" بنانے کے ل it اسے کھولیں۔

2.فلیٹنگ کا طریقہ: بڑی مچھلی کے لئے موزوں (جیسے گھاس کارپ ، بگ ہیڈ کارپ)۔ مچھلی کو ڈیبون کریں اور اسے پتلی ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، تقریبا 0.5 0.5 سینٹی میٹر موٹی ، اور جب بھاپنے کے وقت کو مختصر کرنے کے لئے پلیٹ پر رکھتے ہو تو ان کو اوورلیپ کریں۔

3.پھول چاقو کاٹنے کا طریقہ: مچھلی کے جسم کے دونوں اطراف ، مچھلی کی ہڈی کی گہرائی تک ، 1-2 سینٹی میٹر کے فاصلے کے ساتھ اخترن کٹوتی کریں۔ اس کاٹنے کا طریقہ کھانا پکانے میں تیزی لاتا ہے اور موسموں کے دخول کو بڑھاتا ہے۔

2. انٹرنیٹ پر ٹاپ 3 مقبول مچھلی کے بھاپنے کی تکنیک

پچھلے 10 دنوں میں سماجی پلیٹ فارم کے اعداد و شمار کے اعدادوشمار کے مطابق ، مندرجہ ذیل مچھلی کے بھاپنے کی تکنیک سب سے زیادہ مقبول ہیں:

3. مختلف مچھلیوں کو کاٹنے کے لئے کلیدی نکات

1.سیباس: یہ تجویز کی جاتی ہے کہ "سیدھے لکیر" کاٹنے کا طریقہ استعمال کریں ، گلوں کے پیچھے 1 سینٹی میٹر سے کاٹنے ، ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ دم تک کاٹ دیں ، اور مچھلی کے سر کو برقرار رکھنے میں محتاط رہیں۔

2.ٹربوٹ: فلیٹ جسم "کراس پھول چاقو" کے لئے موزوں ہے ، جو ہر طرف 3-4 چاقو کاٹ سکتا ہے ، اور چھری کے کنارے کی گہرائی مچھلی کے گوشت کے 2/3 تک پہنچ جاتی ہے۔

3.گروپر: موٹی گوشت کے ل a ، "سلیٹ چاقو" کا استعمال کریں اور 45 ڈگری کے زاویہ پر کاٹ کر ، ہر ٹکڑے کی موٹائی کو مستقل رکھیں (تقریبا 1 سینٹی میٹر)۔

4. آلے کا انتخاب اور احتیاطی تدابیر

1.آلے کا انتخاب: بلیڈ کو تیز رکھنے کے لئے سینٹوکو چاقو یا 20 سینٹی میٹر سے زیادہ کی خصوصی مچھلی کی چاقو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے (تیز کرنے کی تعدد ہر 3 مچھلی میں ایک بار ہونے کی سفارش کی جاتی ہے)۔

2.بورڈ کا علاج کاٹنا: بو کو دور کرنے کے لئے استعمال سے پہلے سفید سرکہ سے مسح کریں۔ یہ خصوصی مچھلی کاٹنے والے بورڈ (موٹائی ≥ 3 سینٹی میٹر) سے لیس کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

3.حفاظتی نکات: چاقو پھسلنے سے بچنے کے لئے کاٹنے پر مچھلی کے سر کو تھامنے کے لئے گیلے تولیہ کا استعمال کریں۔ مچھلی کے پنکھوں کو سنبھالتے وقت اینٹی کٹ دستانے پہنیں۔

5. نیٹیزینز سے اصل ماپنے والے اعداد و شمار کا موازنہ

فوڈ کمیونٹی سے 200+ عملی فیڈ بیکس اکٹھا کیا اور مندرجہ ذیل تقابلی اعداد و شمار حاصل کیے:

مذکورہ بالا ساختہ اعداد و شمار اور تفصیلی ہدایات کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے ابلی ہوئی مچھلیوں کے کاٹنے کے لوازمات میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ "تیز چاقو ، مستحکم ہاتھ ، اور توجہ" کا چھ الفاظ کا فارمولا یاد رکھیں اور اسے تازہ موسمی اجزاء کے ساتھ جوڑیں تاکہ بہترین ابلی ہوئی مچھلی بنائیں جو ریستوراں کے حریفوں کو تیار کریں!